October 5th, 2009

Белка

одно из самых любимых осенних лакомств

Сладкий чай с антоновкой.
Скорее даже ритуал.
Ради него я покупаю пару антоновских яблок каждый год.

свежий черный чай (Не эрл грей, обычный черный чай, цейлонский, горький крепкий)
Вызревшая антоновка (не зеленая и не перележавшая)

Антоновка режется пополам, вынимается серединка и тонко-тонко, почти прозрачно режется полукружками.
выкладывается на дно чашки, засыпается сахаром, встряхивается. Настаивается минут пять (пока антоновка сахару не даст сок) периодически встряхивается.
Заливается свежим очень горячим чаем!
внимание, В процессе заварка светлеет (яблоко кислое)
Самый цимес - вылавливать в процессе питья яблочные дольки и их пережевывать :)

Черный чай с лимоном сушит лимонные корочки на батарее.
Конкурировать с чаем с антоновкой может только чай с брусникой.
четверть объема чашки наполняется брусникой(желательно уже комнатной температуры, иначе чай быстро стынет)
Чай с сахаром.
Ягода потребляется и лопается во рту по мере пития горячего чая :)

а вы? Что любите вы? :)