?

Log in

No account? Create an account

August 27th, 2006

Aug. 27th, 2006

Всю ночь не могла уснуть.

Лежала свернувшись калачиком и думала, Как он там, Без купола?
Холодно ему?
Сыро?

Ужасное ощущение.
Как будто кто-то близкий умер.

Он Выстоял блокаду.
Бесконечные бомбежки.
Он пережил советскую власть.
Архивы и хранилища декораций.
Ему замазывали на его лазоревом куполе огромные золотые звезды.
Его чуть не взорвали, Когда собирались рыть с той стороны метро.
Костью в горле..

И вот теперь, Когда капремонт и реставрация были почти закончены..
http://community.livejournal.com/fotopiter/1209930.html

Знаете.. Хочется что-нибудь сделать.
Очень-очень хочется.
Денег дать на восстановление..
Лазанья.
Моя.
я не заморачиваюсь, и покупаю листы для лазаньи в пачке.
Так, Блюдо состоит из трех частей.

Листы, Соус и фарш.
обо всем по порядку.

1.Соус Белый. Пол пачки сливочного масла растопить в ковшичке. примешать туда 2 стакана молока, в теплый разствор вмешать без комочков три ложки с горкой муки, добавить полстакана сливок и пару ложек сметаны. Загустить. Поставить.
Общий объем соуса - около трех стаканов. Стоит немного посолить.
Отставить в сторону.

2. Фарш. Говядина-свинина. Или тоглько говядина. На мясорубке.
пара помидорок, Пара перчиков болгарских, одна большая луковинка обжариваются, туда же ужариваются специи (розмарин эстрагон базилик перцы соль).
Столько, Сколько на сковородке вышло этой специфической овощной гни, выкладывается туда фаршу. И ужаривается до состояния готовности.

3. Происходит одновременно со 2.
В процессе доведения фарша до готовности занимаемся пластинами-макаронинами.
их необходимо варить пару минут, Чтобы они взялись. а потом обсушить на чистом полотенце.
Для этих целий я использую глубокую сковородку.
Варю и выкладываю.

4. Стадия Сборки.

Макаронины_фарш_соус_макаронины_фарш_соус третий слой после соуса обильно просыпается Сыром. В идеале - пармезаном.
я пользую - российский. И зеленью. Укроп петрушка-зеленый лук.
Еще два слоя..
Остатками соуса залить лазанью сверху.обильно засыпать сыром запхать в холодную духовку на 180 градусов, И дождаться пока сыр превратится в корочку. если в процессе краешки-уголочки подсыхают, Я подливаю немножко водички.


Выход продуктов.
Листы лазаньи. 5х3=15 листов в пять этажей.

фарш - около 300-400 гр.
помидоры средние 2 шт.
Луковица большая 1 шт.
Перцы средние - 2 шт.

Масло слив. полпачки.
Молоко два стакана.
Сливки средней жирности - полстакана
мука три столовых ложки.
Сыр - 400 гр.
Зелень.

Не забывайте соус и фарш посолить.
Готовую лазанью ужене посолишь.

Aug. 27th, 2006

Хожу целый день думаю.
А ведь со времен детского сада я совершенно не изменилась.
Сколько себя помню я так и не менялась.

Как детское лицо.
Выростая, оно становится взрослым, Но не на столько, Чтобы изменится в корне.
появляются шрамы и морщинки, Но в сущности, все формы те же самые.

Так и внутри.
шрамы и складочки.
Иногда - родинки на душе.
Вырастания и взросления.

Но не изменимость.

Глупая же я. Я думала, я меняюсь.
Ан фиг.
Не меняюсь.

И НИКТО из нас.

Profile

Белка
de_te
БеLLочка

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com