?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий | Следующий

Едабельное

Культовое причерноморское блюдо.
55.02 КБ

Уха из кефали.
Можете сколько угодно оспаривать мое мнение, но кефаль - самая вкусная рыба на свете.
Совершенно не жирная и потрясающе наваристая.
И при этом - без понтов и претензий, как например семги или осетры.

(Кстати, для тех кто не в курсе, через три часа после остывания и постановки в холодильник у вас чудеснейшее рыбное заливное. без грамма желатина)

Comments

( 10 ответили — ответ )
a_l_e_x_x
Apr. 6th, 2009 03:48 pm (UTC)
Ой, как оно аппетитно выглядит!!!! :))) Кушать как-то сразу особенно захотелось! :)))
de_te
Apr. 6th, 2009 03:53 pm (UTC)
а как оно фкусно!!! :)))))
hushfut
Apr. 6th, 2009 04:44 pm (UTC)
аааааааааааааа!


de_te
Apr. 6th, 2009 07:15 pm (UTC)
ага :)
Вот уж не знаю, почему в нашем северном городе вдруг продают свежуюю (не мороженую) кефаль.
Разве только мурманчане тоже ее добывают, Ботому чт на балтийском море ее точно нет.
wicked_sten
Apr. 6th, 2009 05:17 pm (UTC)
Шаланды полные фекалий...
Так, музыкой навеяло :)
Я, к сожалению (или к счастью?), супы не люблю, посему и не готовлю. Ну разве что горох на копченых ребрах :)
de_te
Apr. 6th, 2009 07:17 pm (UTC)
Re: Шаланды полные фекалий...
горох на ребрах не очень-то суп. :) Хоть я его очлюблю. сама.. ГОТОВИТЬ! :)

Уха это тоже не очень-то суп.
Уха это уха.
К тому же именно для таких как ты - то самое рыбное заливноэ :)
d_olka
Apr. 6th, 2009 08:32 pm (UTC)
о! и обязательно надо помидорцы туда?
de_te
Apr. 6th, 2009 09:26 pm (UTC)
а у тебя кто-то помидоры не ест?

Вообще мама всегда кладет в уху помидорку.
Скорее как приправу, чем как овощ, она(даже зимняя) дает очень своеобразный аромат и легкую кислинку.
Она не варится а уже вместе с зеленью и чесноком в конце, по выключении добавляется.

вот на четыре литра там одна помидорка полукольцами. Очень не большая. Для виду :)
d_olka
Apr. 7th, 2009 06:54 am (UTC)
я не знала вообще, что в уху можно помидоры. это такой южный вариант, должно быть. красненьким - везде почет ))
у меня кто-то помидоры, наборот, ест так, что только успевай подносить ))
de_te
Apr. 7th, 2009 08:01 am (UTC)
Ну Оль, рыба - белая, зажарка не делается, те и морковь и лук вареные.
Картошка. Она скучная на вид. А помидорку добавил уже веселенько :)
( 10 ответили — ответ )